Kok aan huis recept hartige taart

Kok aan huis Klaas Culinair schrijft regelmatig recepten die thuis eenvoudig te maken zijn. Vandaag een klassieker, de hartige taart.

Ingrediënten:
1 liter room
8 eieren
Zout
Prei
Ui
Olie
Kerrie
Bladerdeegschelpjes

Werkwijze:
Snipper de ui in fijne blokjes en snij de prei julienne. Fruit in een steelpannetje met olie de ui en de prei aan. Als beide mooi glazig zijn fruit dan nog circa 30 seconden de kerrie mee. Blijf wel roeren want de kerrie verbrand snel, haal de pan nu van het vuur. Doe de 8 eieren samen met 1 liter room in een grote kom. Voeg hier zout en peper aan toe naar smaak.

Vul de bladerdeegschelpjes met het ui / preimengsel.