Voorbeeldmenu walking dinner

Het voorbeeldmenu is een veel gekozen menu, en goed inzetbaar voor een breed publiek.
Toch kan het zijn dat u andere voorkeuren heeft, laat het ons weten!

Amuses voor bij de borrel

Mousse van forel met doperten
Zoetzure komkommer met zalm en Japanse kruiden
Serranoham met hazelnoot en kastanje
***

Voorgerecht

Tartaartje van gerookte zalm met appel, bieslookmayonaise pijnboompitten en chips van gedroogde coquille
***

Soep

Romige mosterdsoep met uitgebakken spekjes
***

Tussengerechten

Gamba’s op zoetzure salade met rock chives
Frisse spoom Klaas Culinair stijl
***

Hoofdgerecht

Stoofschotel met ras el hanout, kaneel, kruidkoek, rode kool en mousse van knolselderij
***

Dessert

Cremeau van sinaasappel met fruit uit het seizoen
***

Kaas

Kaasplank met diverse Hollandse en Franse kazen met noten, jam en druiven en brood
***

 

Er dient één menu gekozen te worden voor de gehele groep.
Natuurlijk houden wij rekening met dieetwensen.